Компания Philips предложила мне протестировать новое устройство, которое получило русское название «мультипечь». На мой взгляд название не очень удачное, так как многие путают это устройство с мультиваркой. На английском оно называется «Air fryer» — «воздушный поджариватель» и это гораздо лучше передаёт суть этого устройства — оно готовит еду с помощью горячего воздуха. По принципу работы устройство также похоже на аэрогриль и конвекционную печь.
Как гласит сайт производителя: «С помощью мультипечи можно жарить, готовить блюда на гриле, в панировке, выпечку и даже запекать с аппетитной хрустящей корочкой».
Спереди выдвигается лоток с корзиной.
Когда лоток снят, виден нагревательный элемент — ТЭН.
Моя модель комплектуется также решёткой для шашлычков и гриля и шпажками.
В отличие от мультиварки здесь всё просто. Устанавливается только температура (от 60 до 200 градусов) и время (от 1 до 60 минут).
Несмотря на большие размеры корпуса печи, размер зоны приготовления довольно маленький: нижняя сетка 18 x 18 см, полезная длина шпажки — 14 см.
В комплекте идёт большая книга рецептов.
Один из простейших рецептов — сосиски в тесте с горчицей.
Результат оказался весьма вкусным.
А из остатков теста получились три колобка.
Более 500 рецептов для мультипечи собраны на специальном сайте. Ещё одно блюдо, которое было приготовлено в качестве эксперимента, — Нежная телятина в сухарях с соусом сальса, правда вместо телятины была свинина, а соус не понадобился — было и без него очень вкусно.
Главное преимущество мультипечи — очень быстрое приготовление. Сосиски и колобки жарились 10 минут, мясо — 13 минут.
Мультипечь Philips HD9235 стоит от 14890 рублей
У Philips есть ещё модель HD9231 белого цвета, которая отличается только отсутствием в комплекте решётки со шпажками и стоит от 10490 рублей.
Кроме того для мультипечей продаются форма для выпечки HD9925 за 1430 рублей и cковорода для жарки и гриля HD9910 за 1880 рублей.
В заключении плюсы и минусы мультипечи Philips HD9235.
Плюсы.
• Очень быстрое приготовление;
• Точная установка температуры и времени приготовления;
• Снаружи печь не горячая во время работы;
• Хорошая книга рецептов и множество рецептов на сайте.
Минусы.
• Очень небольшой размер порции, которую печь может приготовить за один раз;
• Большой размер корпуса печи;
• Ощутимый шум при работе;
• Высокая цена.
© 2014, Алексей Надёжин
Этот пост в моём блоге LiveJournal: Мультипечь Philips HD9235